Re: [問題] 大格子鬆餅機選擇

看板cookclub (烹飪DIY)作者alsnoo (煮飯心情好)時間15年前 (2011/08/30 01:08)推噓3(3推 0噓 12→)

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※ 引述《IkariShinji (にけじゃだめだ)》之銘言： : 最近想買鬆餅機... : 目前有考慮 : EUPA可旋轉式 (TSK-2126BW) 或 : http://www.books.com.tw/exep/prod/newprod_file.php?item=N000086151 : EUPA 夾式鬆餅機 (TSK-224WR) : http://www.books.com.tw/exep/prod/newprod_file.php?item=N000105536 : (借一下博客萊的連結...不一定會在這買 @@ 也許買二手的) : 會看上這兩台主要是因為價錢不貴... : 可旋轉式感覺不錯烤起來比較均勻但是聽說不夠厚? : 我自己比較想做的是格子深深的大格鬆餅.... : 爬了一下文, 有人說 : "厚的通常是belgium waffle,薄的是classic waffle,兩個用的機器不一樣" : 那這兩台烤起來的話,分別算是哪種呢... : (不知道有沒有用過的板友能提供一下數字...烤起來鬆餅的厚度是幾公分? @@) : 或是,有其它烤起來格子夠深的鬆餅機也歡迎推薦喔... : 感謝~ (_ _) 想當初也查了好一陣子鬆餅機最後買了連結二的款式(品諾$990) 只是因為受不暸每次開網頁點來點去無法決定的困擾(典型的購物前心猿意馬) 某天因為躲雨旁邊剛好有家全國電子就想說管它賣的是哪一型我一定要帶著一台鬆餅機走出來啊啊啊....... 雖然是衝動購買不過當初研究的心得還是分享一下大學時期在古X玫瑰緣打工翻轉了無數個鬆餅若想做大直徑鬆餅翻轉式機型有其必要性記得常常週末站了一下午的鬆餅台腿痠腳麻總有恍神的時候若忘了翻面等到鬆餅機「噹」的一聲...一打開就知不妙有一面根本是空心的鬆餅變成空心餅怎麼端出去給客人啊........(-_-|||) 不小心被老闆看到就慘了她會翻到正常那面照擺水果冰淇淋可是鬆餅明明只有一半呀 Orz這樣怎麼對得起天地Orz 除了一面空心的困擾以外還有一點就是火力連結一為850瓦連結二為640瓦火力足才會外脆內軟表面酥脆而內裡鬆軟但其實這兩者的差異不算大怎麼說呢因為那些營業用的店家用的幾乎都是營業式機台(一台上萬) 火力更大機體的材質也不同所以才有外面賣的與家裡做的差別而且有些店家甚至會改機台好讓鬆餅更厚(上萬了還要加改機錢$$$) 這個結論出現後面衝動的購買行為也才會成立因為個人認為既然我沒這麼多預算買機近米X琪的類機台其他的千元機種也做不出夢幻外脆內軟足足有4公分厚的鬆餅那我就隨便來個可以做出格子狀的鬆餅機吧噢我只要有格子狀的就行了啊o_O 買到現在半年多有作鬆餅的次數用一隻手的手指頭就數得出不過我還是很滿足的每次做完都轉圈壓(十分容易自high.....) 抱歉好像寫了很多小小總結一下千元左右的機台在火力和材質上差異不大建議若想考大直徑就買連結一可避免空心餅的困囧但買2也有買2的好處除了耍可愛(誤) 另一個買下連結二的聲音告訴我若想做比利時鬆餅小圓格狀的兩格式可以一次做兩個(好沒耐心) 還有美式鬆餅若從頭開始做 (本人不喜歡市售調好的那種「一包到底」鬆餅粉只要加水就好) 重點其實在打發蛋白成功的打發蛋白讓鬆餅成功了八成剩下兩成是看是否因過度緊盯電腦電視遺忘了正在烤的鬆餅們(笑) 不嫌棄的話請看看我的美式鬆餅(一人獨享ㄎㄎ) http://dodocook.com/recipe/44 寫到這裡才想起其實我也會把整個鬆餅機倒轉180度就是整個機台合起來以後反著放在桌檯上可以稱得上硬要翻轉而翻轉嗎 -- 總是有未入手的器材總是有想收服的香料麵糰不沾布活動派盤土司模麵包機竹蒸籠... 新鮮薄荷黃檸檬鼠尾草百里香香草莢八角... 歡迎大家到我的廚房逛逛聞聞 http://dodocook.com/kitchen/7 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.3.252