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[心得] 螃蟹好貴 Orz

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (善地鵝頸橋)時間13年前 (2011/10/12 08:46), 編輯推噓27(28推 1噓 85→)
留言114則, 28人參與, 最新討論串1/1
早上去濱江市場買螃蟹(某巷口邊騎樓，擺了兩排塑膠箱保利龍箱那家) 今日售價： 沙母一台斤500。 沙公、處女蟳、花蟹，均為一台斤550。 買了兩隻處女蟳，每隻約 450g 左右，要價 850 元。 天啊！貴死人了~~還要自己動手料理耶。 850可以吃兩份還不算太糟的套餐說~~~ 照這價格，在餐廳吃一隻中型蟹，沒個千兒八百的， 也別想走出餐廳大門了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.51.85 ※ 編輯: msa8529 來自: 61.231.51.85 (10/12 08:49)
推
10/12 09:22, , 1F
借一下問,沙公,紅蟳,花蟹,三點,的好吃順序,謝謝
10/12 09:22, 1F
推
10/12 09:23, , 2F
前提都新鮮 我排 花>三>沙>紅
10/12 09:23, 2F
推
10/12 09:27, , 3F
Lucky~謝謝^^
10/12 09:27, 3F
推
10/12 09:43, , 4F
一斤550的花蟹殼寬至少有20公分了吧@@秋天果然不是吃蟹天
10/12 09:43, 4F
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10/12 09:45, , 5F
話說我覺得買貴了 回家上網一查各大網拍 比市場更貴 :Q
10/12 09:45, 5F
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10/12 09:47, , 6F
量了一下殼寬 兩隻都在 13~14 cm 之間
10/12 09:47, 6F
推
10/12 10:18, , 7F
推y大，我也覺得花蟹好吃，很鮮甜
10/12 10:18, 7F
推
10/12 10:29, , 8F
我這輩子吃螃蟹的次數都數得出來(<--真是個窮人
10/12 10:29, 8F
噓
10/12 10:33, , 9F
窮鬼去吃三點蟹不會 一斤一百五 學人家吃什麼沙公母處女蟳？
10/12 10:33, 9F
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10/12 10:58, , 10F
樓上是在噓我嗎 Orz
10/12 10:58, 10F
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10/12 11:02, , 11F
前天去富基漁港 沙母一斤450 吃蟹黃吃的太開心..~~~~
10/12 11:02, 11F
推
10/12 11:15, , 12F
推大溪漁港,紅蟳一公斤350,大明蝦一公斤1200!!超便宜~~~~
10/12 11:15, 12F
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10/12 11:52, , 13F
所以我不愛吃螃蟹 450可以買兩斤白蝦吃到翻過去~
10/12 11:52, 13F
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10/12 12:00, , 14F
沒錢可以選花蟹跟三點 公的
10/12 12:00, 14F
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10/12 12:19, , 15F
我家這邊白蝦中等體型的，有時會有一斤100元的活蝦攤商
10/12 12:19, 15F
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10/12 12:19, , 16F
450元，可以買四斤半...
10/12 12:19, 16F
推
10/12 12:33, , 17F
.........Q8F1 現在沒地方跑囉 罵人方式還是很老套
10/12 12:33, 17F
推
10/12 13:27, , 18F
以前小時後去布袋港 虹詢一隻300出頭就買的到了
10/12 13:27, 18F
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10/12 15:12, , 19F
白蝦 平常日 午前準備中 大隻的北高這也會100/斤
10/12 15:12, 19F
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10/12 15:12, , 20F
我家附近菜市場的白蝦一斤要200呢...T_T
10/12 15:12, 20F
推
10/12 15:35, , 21F
反正也不是天天吃，好吃就好。
10/12 15:35, 21F
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10/12 16:02, , 22F
基隆也是200/斤啊~
10/12 16:02, 22F
推
10/12 16:06, , 23F
花蟹還不是時候~現在吃不夠好吃~
10/12 16:06, 23F
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10/12 16:06, , 24F
如果選公的(公的肉好吃) 三點(最便宜) 北海岸100/隻
10/12 16:06, 24F
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10/12 16:06, , 25F
可以買到不錯的大小喔！
10/12 16:06, 25F
推
10/12 16:31, , 26F
沙公沙母不用特地跑港邊買 進口的比較多...
10/12 16:31, 26F
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10/12 16:33, , 27F
去大溪可以考慮買牛蹄蟹 雖然最近已經被炒貴好幾翻了
10/12 16:33, 27F
推
10/12 17:23, , 28F
這價錢還ok啦，漁港便宜一點點大概一斤450左右。哪種蟹好吃
10/12 17:23, 28F
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10/12 17:24, , 29F
我覺得是看個人喜好，像我家就比較喜歡蟳類的肉質口感，所以
10/12 17:24, 29F
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10/12 17:25, , 30F
我們覺得沙公沙母紅蟳比三點和花蟹好吃
10/12 17:25, 30F
推
10/12 17:54, , 31F
恩.......你好像有買貴XD
10/12 17:54, 31F
推
10/12 18:21, , 32F
我們這邊蝦一斤100元 不過沒問是什麼蝦.........
10/12 18:21, 32F
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10/12 19:37, , 33F
被Q8F1噓 就跟經過路邊被狗吠一樣 原PO別介意
10/12 19:37, 33F
推
10/12 20:00, , 34F
白蝦一斤20幾隻的少說也要130~150吧!!而且是產地賣給盤商
10/12 20:00, 34F
推
10/12 20:37, , 35F
我覺得你買貴了。
10/12 20:37, 35F
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10/12 20:37, , 36F
也建議有空 乾脆去漁港或宜蘭辦貨 反正現在交通方便
10/12 20:37, 36F
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10/12 20:37, , 37F
價格差很多 又鮮甜好吃
10/12 20:37, 37F
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10/12 20:38, , 38F
都市內的市場 地價+運費+轉手，反正當然貴啊
10/12 20:38, 38F
推
10/12 21:30, , 39F
出遊的時候順便吧，以前自己也很愛跑，只是跑久了算一算
10/12 21:30, 39F
還有 35 則推文
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10/13 00:46, , 75F
營養不良的螃蟹，料理完會縮肉，不然就是肉質粉粉的 不好吃
10/13 00:46, 75F
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10/13 00:47, , 76F
我媽朋友是在做魚販的，有一次他就是抓到一隻大沙公...
10/13 00:47, 76F
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10/13 00:47, , 77F
可是嫌他肉質不結實，所以就放在自家的養殖場養兩個月
10/13 00:47, 77F
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10/13 00:47, , 78F
才殺來吃
10/13 00:47, 78F
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10/13 00:52, , 79F
讓他運動嗎@@
10/13 00:52, 79F
推
10/13 02:49, , 80F
其實蟹的價格並不是像樓上討論的這樣分..
10/13 02:49, 80F
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10/13 02:49, , 81F
影響螃蟹價格的除了大小,季節還有飽滿度..
10/13 02:49, 81F
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10/13 02:50, , 82F
有時看到同size 200NT跟500NT的,撥開馬上就見分曉了..
10/13 02:50, 82F
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10/13 02:50, , 83F
200NT和500NT的貨,在魚販的上盤早就被選過好幾輪了..
10/13 02:50, 83F
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10/13 02:51, , 84F
所以200NT也是有原因的..
10/13 02:51, 84F
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10/13 02:52, , 85F
如果論蟹的美味度的話,我認為花>青=三>紅
10/13 02:52, 85F
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10/13 02:53, , 86F
三點跟青再一段時間就開始沒有了,但是紅可吃的時段比較長
10/13 02:53, 86F
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10/13 02:55, , 87F
雖然大家在討論的白蝦是100~150/斤
10/13 02:55, 87F
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10/13 02:55, , 88F
但是我自己在買蝦還是買一斤約250的價格...
10/13 02:55, 88F
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10/13 02:56, , 89F
因為最主要還是size,我是算蝦子的換肉率,要足以達到滿足感
10/13 02:56, 89F
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10/13 02:59, , 90F
花100NT/斤,買40隻蝦回家撥跟花150買15隻回家,大小隻差很多
10/13 02:59, 90F
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10/13 03:00, , 91F
拿到的當時會覺的40隻比較多,但煮起來還會再縮水..
10/13 03:00, 91F
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10/13 03:00, , 92F
所以我寧可選擇吃個8~9隻就可以大大滿足的大蝦..
10/13 03:00, 92F
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10/13 03:01, , 93F
一來不用撥的那樣累,二來是滿足感大大提升..
10/13 03:01, 93F
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10/13 03:01, , 94F
以上是個人建議..
10/13 03:01, 94F
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10/13 03:02, , 95F
再來就說一下大家可能都不太知道的消息...
10/13 03:02, 95F
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10/13 03:04, , 96F
就好賺度來說: 100隻/KG~60隻/KG的size養殖者價格最好賺
10/13 03:04, 96F
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10/13 03:04, , 97F
所以看到在台灣大小大概在60~100隻/KG間,大家就倒貨倒光了
10/13 03:04, 97F
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10/13 03:05, , 98F
所以在本島吃的活蝦中,大家很難吃的到小於Size60的蝦..
10/13 03:05, 98F
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10/13 03:06, , 99F
50~60還比較常見,更大隻的就越來越罕見了
10/13 03:06, 99F
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10/13 09:43, , 100F
推一下dsaco 但250/斤的等級市場上很難見到
10/13 09:43, 100F
推
10/13 21:08, , 101F
我家有養白蝦 大概從40尾斤左右就開始收成了 接近30字
10/13 21:08, 101F
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10/13 21:09, , 102F
頭的大概要等40的出到一定程度才會有 20字頭的出現 蝦
10/13 21:09, 102F
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10/13 21:10, , 103F
子大概也收的差不多要沒了 40尾斤以下的我基本上是連吃
10/13 21:10, 103F
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10/13 21:10, , 104F
都懶的吃
10/13 21:10, 104F
推
10/13 21:47, , 105F
推dsaco，隻數真的不是重點，小隻的撥完殼實在很感覺
10/13 21:47, 105F
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10/13 21:48, , 106F
沒感覺
10/13 21:48, 106F
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10/13 21:50, , 107F
只是30P 40P那種有些市場根本不會有，真的就是專門賣
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10/13 21:50, , 108F
50P~60P的，讓你吃蝦殼吃飽飽
10/13 21:50, 108F
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10/13 21:52, , 109F
價格就看地方囉 市場價 港口價 交情價XDDDD
10/13 21:52, 109F
推
10/14 03:58, , 110F
我大概也都是從40尾以下的才開始吃..太小的跟本不想撥
10/14 03:58, 110F
推
10/14 10:00, , 111F
60尾斤是沙蝦大小吧 吃到飽餐廳專用?
10/14 10:00, 111F
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10/14 10:02, , 112F
最近看到最貴的是躺在微風的冷凍認證蝦 400/台斤的樣子
10/14 10:02, 112F
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10/14 16:01, , 113F
沙蝦比白蝦貴吧，也好吃很多
10/14 16:01, 113F
推
09/10 23:40, , 114F
我看到Q8F1的推紋狂笑
09/10 23:40, 114F
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