[心得] 印度烙餅&印度咖哩
美味圖文版:http://starfish1220.pixnet.net/blog/post/36709076
前一陣子逛無印良品時發現他的diy料理包在特價,看到印度烙餅覺得好特別阿!!
研究了一下應該不難,就買了一組回家試試看嚕~~
預備材料
食材:diy料理包,1包
豬絞肉,160克 洋蔥,半顆 馬鈴薯,1顆
花椰菜,適量 生菜,適量 麵粉,適量
水,110cc(揉麵團用) 水,350cc(煮咖哩用)
調味料:橄欖油,5ml
製作步驟
1.右邊是烙餅粉,左邊是印度咖哩包
2.另外還要準備橄欖油、麵粉和水
3.把烙餅粉和5ml橄欖油、110cc水混和
4.攪拌均勻,把它揉成麵團後,繼續揉五分鐘,使表面光亮。
5.在碗裡擦上一些油,把麵團分成四小糰放在碗裡,用保鮮膜蓋起來,放旁邊醒20分鐘。
6.20分鐘後,桌上撲一些麵粉,用桿麵棍把麵團桿開。
7.熱鍋後,用小火把餅煎熟,要記得用叉子戳洞,不然會澎起來。
8.餅皮煎好了!
9.醒麵團的時候可以先來煮咖哩。
除了料理包外還要準備豬絞肉,洋蔥、馬鈴薯。
洋蔥和馬鈴薯我是切成0.5cm的小丁。因為我希望顆粒和絞肉差不多大。
10.熱鍋後加入一匙橄欖油,先把洋蔥放進去炒香。
11.放入絞肉和馬鈴薯,把肉大致炒熟。
12.加入350cc的水和料理包。
13.中火煮5分鐘後,關小火慢煮收汁。
14.收完汁的樣子。
15.近拍一下咖哩肉醬。
16.配上一些蔬菜更清爽喔!
訣竅提示
1.揉麵團的時候會覺得麵團很乾,很難揉,但是這時候不要急著多加水,
因為醒20分鐘後它就變得很柔軟,很好桿,如果急著加太多水的話可能會讓麵團太濕。
2.咖哩裡的料可以隨自己的喜好做變化~
食後感想
咖哩真的非常重口味,而且超辣的!!因為我很愛吃辣,所以吃的很過癮。
不過我老公就很慘,辣到猛灌水~咖哩很下飯,如果是配飯的話我應該可以配兩碗白飯。
烙餅的部份,吃起來有淡淡的鹹香,因為有一點厚度,外脆內軟,
配咖哩一起吃真的很搭!
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01/29 08:30, , 1F
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