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[問題] 如何/能否去除已滷煮的豬大腸腥騷味？

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間4小時前 (2025/08/30 00:07), 4小時前編輯推噓3(3推 0噓 9→)
留言12則, 5人參與, 1小時前最新討論串1/1
買冷凍食品時，順便買了三包(一包一斤)滷豬大腸， 豬大腸是英國的。 買回後，先拆一包，拿來煎，煎好後，大口吃， 然後人生第一次體驗了之前只在網路上看過人說的｢國外豬肉有腥臭味」， 我懷疑我在吃豬的OOXX(不可言說、難以言說)， 只能說太恐怖了，真的會想吐。後來這煎好的全丟了。 因為是已經滷煮好的豬大腸，想請教各位，不知是否仍有辦法將此令人作嘔 的味道去除？ 有自己先估狗，但幾乎都是料理前的生大腸處理方式。剩下的那二包真的不 知該如何是好。 補充說明：因為當時第一時間捨不得丟，就小口小口啃著大腸外面那一圈皮， 發現沒甚麼腥騷味；然後更小口的試著咀嚼大腸裡面的東東，確定令人作嘔 的腥臭味是來自大腸內的東東(抱歉，不知如何描述)。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.84.237 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1756483637.A.494.html ※ 編輯: nightshift (125.224.84.237 臺灣), 08/30/2025 00:11:58
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08/30 00:27, 3小時前 , 1F
你沒洗 這不是豬腥味的問題吧XD
08/30 00:27, 1F
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08/30 00:27, 3小時前 , 2F
丟掉吧 不要自虐
08/30 00:27, 2F
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08/30 00:32, 3小時前 , 3F
不是，它是退冰即食、已滷煮好的大腸，這樣還要洗過嗎
08/30 00:32, 3F
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08/30 00:33, 3小時前 , 4F
我看其他買的人是說用氣炸鍋，說多好吃多好吃......
08/30 00:33, 4F
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08/30 00:33, 3小時前 , 5F
難道用氣炸鍋氣炸，豬大腸的腥騷味就會消失？？？
08/30 00:33, 5F
推
08/30 01:38, 2小時前 , 6F
08/30 01:38, 6F
推
08/30 01:40, 2小時前 , 7F
有沒有可能你那包正巧是特別有味道 其他包呢？
08/30 01:40, 7F
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08/30 01:43, 2小時前 , 8F
做小胖版的九轉大腸吧。你可以不吃，但一定要請朋友吃
08/30 01:43, 8F
推
08/30 01:47, 2小時前 , 9F
講真的。先清洗去腸油，切段走水，下醋蔥薑五香粉煮，
08/30 01:47, 9F
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08/30 01:48, 2小時前 , 10F
換水重複到湯水沒臭味，試吃能接受，就能料理了。
08/30 01:48, 10F
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08/30 02:58, 1小時前 , 11F
沒救。
08/30 02:58, 11F
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08/30 02:58, 1小時前 , 12F
沒洗乾淨的豬大腸煮出來的東西就那德性
08/30 02:58, 12F
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