[食譜] 咖哩三吃~咖哩飯、隔夜咖哩、咖哩烏龍麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者seablue421 (太陽)時間12年前 (2012/07/30 23:17)推噓4(4推 0噓 3→)

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第一次在烹飪版發文好緊張如有錯誤的地方請指正圖文並茂網誌版無音樂請安心服用 http://www.wretch.cc/blog/yellowsun421/962762 =============網誌複製貼上=================== 今天就要來分享失敗機率超低的咖哩啦~~~ 材料如上馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、豬五花肉還有最重要的佛蒙特咖裡塊~~~ 這次選得是我的最愛一點都不辣的中辣口味~ 先把豬五花肉切小塊我用鹽跟胡椒稍微抓過然後就要面臨做咖哩最困難的地方了切洋蔥!!!!!! 好可怕好可怕好可怕啊!!!!! 切洋蔥一定要準備衛生紙在旁邊然後把洋蔥切丁馬鈴薯跟紅蘿蔔切塊先把洋蔥炒軟至半透明狀然後加五花肉下去一起炒再來炒馬鈴薯跟紅蘿蔔我的鍋子不夠大不然可以四樣通通一起炒更省事把炒好的材料通通倒進湯鍋裡然後加水到稍微淹過所有材料開始燉煮煮到洋蔥化掉馬鈴薯跟紅蘿蔔熟透煮的途中要記得不停攪拌不然洋蔥跟馬鈴薯很容易焦在鍋底喔加入咖哩塊攪拌均勻就完成拉~ 是不是很簡單呢我加了6塊進去後面還多加了水來調整濃稠度這時候如果能加進一小塊黑巧克力會更好不過今天家裡剛好沒有就放棄了淋在熱騰騰的飯上超好吃的啊~~~ 剩下的咖哩冰起來隔天就可以吃隔夜的咖哩啦~~~ 重點是在於咖哩不用加熱直接在剛煮好的飯上淋上冰了一夜的咖哩又冰又熱的咖哩飯~ 實在是好適合夏天這個也是看深夜食堂學來的喔不過因為太好吃了就忘記拍照了再來是第三吃~ 咖哩烏龍麵在煮滾的水裡加一點鰹魚醬油當湯底然後加進之前剩下的咖哩攪拌均勻試一下味道再加一點鹽跟胡椒調味我有另外再加一咪咪的鮮味炒手進去依自己的喜好加入配料這時候就是清冰箱的好時候了然後加入燙好的烏龍麵再加上一些蔥花就完成囉~~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.231.106.22