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Re: [問題] 過年活體海鮮選擇

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (uuuu4ni)時間1天前 (2025/01/25 10:28), 22小時前編輯推噓4(4推 0噓 7→)
留言11則, 5人參與, 20小時前最新討論串2/2 (看更多)
魚跟蝦子跟花枝類的可以買冷凍的 反正解凍吃起來都差不多 龍蝦螃蟹一定要新鮮的 現在龍膽石斑蠻多的 可以買來煮湯 然後清蒸鱸魚 檸檬魚 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.145.13 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1737772082.A.00D.html
推
01/25 18:02, 1天前 , 1F
市場約5%活海鮮.有的人就是一定要買活的.剛剛還在水裡游.
01/25 18:02, 1F
我會這樣說是我常買海鮮，買現撈活體海大草自己冷凍，解凍後還沒有比買急速冷凍的然後解凍的好吃
→
01/25 18:02, 1天前 , 2F
自己買回去冷凍.這樣比較新鮮.堅持買活海鮮的人很多不在乎
01/25 18:02, 2F
→
01/25 18:02, 1天前 , 3F
價錢.
01/25 18:02, 3F
推
01/25 21:06, 1天前 , 4F
市場也有機會找到活凍海鮮，過年難得多花一點預算也好
01/25 21:06, 4F
要現煮的話活的不錯
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01/25 22:47, 1天前 , 5F
除非買了馬上煮 不然新鮮的...
01/25 22:47, 5F
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01/25 22:47, 1天前 , 6F
就問有水塘養著嗎？沒有那有差嗎 就算有水塘 會養嗎...
01/25 22:47, 6F
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01/25 22:48, 1天前 , 7F
人家漁船上面抓回來的龍蝦螃蟹都是急速冷凍的
01/25 22:48, 7F
→
01/25 22:48, 1天前 , 8F
只要不要是那種冰一年的 品質差不了多少
01/25 22:48, 8F
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01/25 22:49, 1天前 , 9F
反觀新鮮的 養殖手法不到位 只會更難吃而已
01/25 22:49, 9F
推
01/26 06:16, 1天前 , 10F
龍蝦螃蟹是真的活體有差其他的現在急凍差異不大
01/26 06:16, 10F
啊泰國蝦也不能死 ※ 編輯: cake51640 (101.9.200.184 臺灣), 01/26/2025 08:32:15 ※ 編輯: cake51640 (101.9.200.184 臺灣), 01/26/2025 08:33:05 ※ 編輯: cake51640 (101.9.200.184 臺灣), 01/26/2025 08:33:28
推
01/26 11:02, 20小時前 , 11F
龍蝦螃蟹活體冷凍是不同的東西
01/26 11:02, 11F
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