[食譜] 炸醬麵疙瘩
圖文版：http://nanfong.blogspot.tw/2013/07/blog-post_29.html
【炸醬的作法】
1. 準備適量大蒜泥，並下油鍋炒香
2. 丟豬絞肉扮炒，把豆干丁丟下去扮炒
3. 甜麵醬和辣豆瓣醬以2:1的比例加進去拌炒，份量依個人口味斟酌
4. 加水到稍微淹過食材，蓋鍋蓋燉煮，煮乾收汁就搞定
【地瓜葉麵疙瘩作法】
把地瓜葉用果汁機打成汁並過濾，揉麵團時用汁液取代水就可以
小黃瓜絲和紅蘿蔔絲就不用多講了吧，炸醬本身口味重，有清爽的生菜搭配是很好的平衡
，麵疙瘩比起一般使用的麵條更有口感，所以這碗炸醬麵疙瘩吃起來又健康、又非常有飽
足感啊！
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