[問題] 只用電鍋做蜜紅豆

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (作自己,好自在)時間13年前 (2013/08/02 21:05), 編輯推噓0(002)
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看到很多人都是先用電鍋蒸軟之後再去瓦斯爐上煮 請問一下有沒有只用電鍋的方法阿?? 我前兩天有試過版上方法 (紅豆一斤,外鍋6杯水,內鍋2杯水,跳起來後悶15分鐘後,外鍋再一杯水 然後再悶15分鐘)結果出來豆子還是偏軟,且有點太濕潤.... 請問有沒有什麼秘訣可以簡單做蜜紅豆阿?? -- 歡迎光臨~Bienvenue~ http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=macheriechen&d=659985&o=0&m=1 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.66.25 eurofenac:轉錄至看板 baking 08/02 21:06

08/02 22:04, , 1F
電鍋沒辦法把水分收乾...不好做
08/02 22:04, 1F

08/03 00:46, , 2F
請問是否可以紅豆蒸玩水濾乾再拌糖阿?
08/03 00:46, 2F
文章代碼(AID): #1H-wwmlq (cookclub)
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