[問題] 怎麼樣都不成功的豆花
連續做出兩次不能吃的豆花
看著那些被我浪費的豆漿
我的心真的在淌血
可以請高手幫幫我...看看哪裡有問題嗎?
1300g豆漿(300g豆:2000c.c水)煮沸後
沖石膏粉(9g)+地瓜粉(23g)[或3:1]+水50c.c
結果出來的豆花不只像蜂窩會出水
"還是酸的!!!!"
很奇怪我是依照烹飪課老師的教法
但怎樣都不成功
請問有人知道該怎麼調整嗎?
我真的不想繼續浪費食材 > <
ps. 石膏粉會有味道嗎?不知為什麼, 我的石膏粉有一個難以形容的味道
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.171.54.73
※ 編輯: GFR 來自: 118.171.54.73 (02/09 09:23)
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