[問題] 三杯雞的雞肉挑選
板友好
今天除夕做了三杯雞味道都很不錯
但我今天挑的是肉雞的雞腿肉
我覺得湯汁收乾以後,肉好難咬@@
今天老闆有推薦我另一隻連雞爪都沒有切下來的雞腿肉
但他說這是燉湯用的
但我看了覺得太大隻還是決定用肉雞就好
我的問題是板上的板友做三杯雞都指定什麼雞肉呢?
謝謝！
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