[食譜] 番茄清燉牛肉湯已刪文
看板cookclub (烹飪DIY)作者crystalwhite (crystalwhite)時間13年前 (2013/02/11 00:16)推噓1(1推 0噓 1→)留言2則, 1人參與討論串1/1
http://janet.tw/2013-02-10-24/
有鑑於醫師交待要把握最後時間衝Baby體重，
而衝Baby體重傳說中最有效的方法就是多補充牛肉，
因此老公非常積極的在產檢結束當天就跑去買食材，
決定天天以牛肉攻擊大法讓Baby長快點。
目前我仍不喜油膩，因此老公做了番茄清燉牛肉湯，
做法非常簡單，把他腦中的食譜寫出來讓大家參考。
食材：
1. 冷藏澳洲穀飼牛肋條 500g
2. 胡蘿蔔 2小條
3. 牛番茄 3顆
4. 老薑 4片
調味料：
1. 海鹽
2. 黑胡椒粉
做法：
1. 將牛肋條洗淨，煮一鍋水燙去血水後切塊
2. 蘿蔔削皮後滾刀切塊，牛番茄每顆切成四份即可
3. 將四樣食材通通入鍋加水煮沸後轉小火燉至少30分鐘
4. 開鍋後撈去表面浮渣和油脂，依喜好加入適量海鹽和少許黑胡椒調味
P.S.
1. 喜歡豐富食材的還可加入白蘿蔔、高麗菜、洋蔥等，
但這次要專攻牛肉，配角就不多放了
2. 由於我不愛中藥滷包味，因此老公放較多番茄提味，
湯頭除了牛肉也充滿番茄香甜
3. 以上份量我可以喝上午、晚兩餐，每天煮一鍋就夠了
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