[問題] 失敗的酸辣海鮮湯(太苦)怎麼辦...?
照著網路上建議的買了乾燥的檸檬葉、香茅葉
還有因為買不到南薑買成嫩薑一起去鍋裡煮(後面還有番茄和透抽)
一開始味道還不錯
結果不知道這些香料不能煮太久
後來整鍋湯除了香味外還變得超苦的
把香料撈起來再加水加魚露那個苦味還是在
冰了一天也還有苦味
請問除了倒掉以外還有補救的辦法嗎= =
謝謝
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02/12 02:50, , 1F
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