[問題] 請問白飯變鍋粑的處理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (lin )時間13年前 (2013/02/12 23:41), 編輯推噓3(301)
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家裡的電鍋大概用了兩年多,最近發現飯都周遭都會變成很硬的鍋粑!! 一開始以為是電鍋用太久,後來買新電鍋後,仍然有些許鍋粑>"< 媽媽煮飯都習慣加一點油,她說這樣飯煮起來會比較香@@ 但早期之前煮都沒有這種情況,想問各位大大怎麼樣處理鍋粑 >"<因為覺得鍋粑是飯,而且鍋粑很多,這樣好浪費>"< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.162.53.80

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泡水煮成粥啊
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以後煮米多加點水,看看鍋巴會不會減少
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墊高不要和底部直接接觸
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煮好後悶個十分鐘
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