[問題] 煎麵線?
父母都是新竹客家人
我是個在台北長大的小孩
對於煎麵線這種東西真的是完全沒有聽過
今天在男友家吃到這到料理，口感各方面都帶給我十分大的衝擊XD
想要來版上問問看所謂煎麵線應該是什麼味道?
我在男友家吃到的感覺是好幾團煮的糊糊爛爛的白色麵線
可能有麻油和薑煎過(?)因為有油的感覺，但一點也不脆
也不像是用炒的，因為麵線是一團一團的，而不是像炒麵變成鬆散狀
個人覺得吃起來好像一團有薑和麻油味的甜麵團...囧
可是男友和他弟都很理所當然的吃了起來
男友還特別強調"我很喜歡吃這個"
所以也就吞了下去，只是從中午到現在那股味道一直揮散不去
我本來也很喜歡麻油煮的東西呀，可是一想到那個甜口感麵糰的麻油味
就覺得有點反胃ORZ
回家之後拜了一下咕狗大神
發現大部分看到的作法都是煎的外脆內軟，有點類似蚵仔煎或大阪燒的感覺
實在很好奇是男友家做法特別?還是說真的有一種作法是這樣?
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本來超喜歡吃麻油麵線，現在可能要好一段時間不敢吃了ORZ
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