[問題] 客家小炒魷魚好硬還有救嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (honeybird)時間13年前 (2013/02/16 11:14), 編輯推噓5(506)
留言11則, 9人參與, 最新討論串1/1
我沒有泡魷魚就炒了 想說怎麼這麼硬~還用大剪刀剪 吃的時候超級硬跟本咬不動 後來上網查才知道要泡很久的水~我只有洗一洗也沒剝皮 我總共剪了三隻魷魚炒了好大一盤 可是跟本沒法吃~而且菜菜肉肉魷魚魷魚混一起 現在如何是好? 1我煮了很久~煮不軟變小小硬硬 2加醋~融化變軟? 3或者一根根挑出來~炒過再去泡水來得急嗎 4沒救了只好慢慢吃完 請問~誰有大絕招教教我吧~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.79.59.189

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@@.....我也很好奇..
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給喜歡吃硬的人嚼
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加點水放冰箱一個晚上看看
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加點水煮沸不動泡一晚上 起來水倒掉重炒重調味
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我家喜歡吃硬的 所以沒這困擾XD
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也可加點水用電鍋蒸 會變比較軟
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小蘇打粉
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拿去煮湯
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硬才好吃啊!!!!
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02/17 08:09, , 10F
謝謝大家~
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02/18 00:37, , 11F
煮魷魚螺肉蒜 補個排骨,燉煮一小時。起鍋時加蒜苗上桌超讚
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文章代碼(AID): #1H7lc6MK (cookclub)
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