[問題] 胛心肉？
大家好~
原本今天去市場想買豬頰肉之類的來做鹽烤霜降豬
卻忘了今天肉攤休市T^T
後來去全聯 在 里肌肉 和 胛心肉間選了胛心。
(但其實我不太清楚這該怎麼用...平常都是看食譜來選買肉的)
想問的是，胛心肉適合拿來做烤肉嗎？要怎麼處理？
或者可以做什麼料理？ google過很多都說弄成瓜仔肉或粉蒸肉，
但原本預計是要當番茄蛋炒飯的配菜的....
目前在外租屋、下廚都是一陣一陣，冰箱也沒啥存貨 囧
麻煩大家推薦了~~ <_O_>
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