[食譜] 氣炸鍋料理~低油糖醋魚
圖文版:http://starfish1220.pixnet.net/blog/post/38742149
回想一下我做過的料理~至今還沒嘗試過糖醋料理呢!
看著冷凍庫裡安眠多時的多利魚~~恩恩~今天就用氣炸鍋好好料理一下吧!!
準備材料囉!
食材:
多利魚(其他魚也可以) 1片
小黃瓜 2條
麵粉 適量
蒜頭 2顆
薑 1小塊
蔥 半支
太白粉 適量
醃料: 胡椒、鹽巴、米酒 適量
調味料:
冷開水 半杯(米的量杯)
番茄醬 4大匙
白醋 2大匙
冰糖 1大匙
步驟:
1.多利魚切塊後，加入鹽巴、胡椒粉、米酒醃10分鐘。
小黃瓜斜切片，蔥、薑、蒜切碎
2.醃好的多利魚平均沾上麵粉後，擺入氣炸鍋內。
調200度，12-15分鐘。
炸完後看起來就很好吃了~~好想灑一些胡椒鹽就吃XD
3.在鍋裡放入一匙油，中火先薑蒜跟將爆香。再放入小黃瓜炒一炒。
4.小黃瓜半熟時，加入所有調味料，拌炒一下讓調料滾。滾了之後轉小火加入太白粉水調
勻。
5.因為我喜歡酥脆的口感，所以魚最後放進去稍微拌一下就可以起鍋囉!!
完成囉~氣炸鍋真的是個好物!!對我來說真的很方便~
雖然內網不太好洗@.@~但比起炸東西後剩下來的油~氣炸鍋還是略勝一籌
不用油就能創造出酥脆的口感~~真是健康又好吃!
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