[問題] Smith & Hsu沾司康的奶油怎麼做?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Wonka!)時間13年前 (2013/02/22 14:24), 6年前編輯推噓0(004)
留言4則, 2人參與, 最新討論串1/1
看了網路上的司康食譜, 成功做出與 Smith & Hsu 味道相去不遠的成品 我把食譜中的牛奶改成加 Heavy cream 味道實在是太香了 (也太肥了) 吃著吃著覺得相當滿意, 也照 Carol 的食譜做了檸檬蛋黃醬來沾, 但...沾起來不太對味阿 還是喜歡 SH 的奶油沾醬味, 想請問大家是否有妙招可做這奶油呢? 這買不到英國的德文郡鮮奶油啊阿

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經典的scone 沾醬應該是clotted cream
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自己做非常麻煩,去微風這類超市買比較快吧
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好啦其實不見得很麻煩,但有大烤箱比較好做
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02/22 18:14, , 4F
clotted cream=德文郡鮮奶油,美國似乎不好買@@"
02/22 18:14, 4F
※ 編輯: wuanka (13.113.252.28 日本), 11/06/2019 07:51:14
文章代碼(AID): #1H9mywXB (cookclub)
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