[食譜] 牛肉捲餅
圖文版：http://monkeybuy.pixnet.net/blog/post/38750347
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從前年開始，我時不時就會想到Chipotle吃Burrito。
那時候比較少買牛肉，如果特想吃牛肉，
就會想到這家的牛肉墨西哥捲餅很好吃。
墨西哥捲餅裡面包的有糙米飯、辣玉米、酪梨醬、
Sour Cream、牛肉、豆泥。
我有時候會特別叫蔬菜捲餅，因為比較清爽，
肉的份量就要求要少一點。
這半年來，我開始少去吃Chipotle的捲餅了，原因無他，
因為有次我去吃，渴到要狂喝水整天才會覺得舒服。
想了好久，才了解到 ---- 啊～他們是用味精下去增加味道的啊。
沒想到，最近的我，也開始自己作捲餅了。
一直以為我做的牛肉捲餅會跟Chipotle的差很多，
結果竟然出乎意料的好吃耶。
大概是因為我用的是牛排肉吧...所以不用加調味料也好吃？！
前兩天去逛Whole Foods，東晃晃西晃晃，
突然在這麵包櫃看到捲餅。想也不想，就選了包綠的。
不知道以後自己在家能不能做捲餅？！（我又開始異想天開了...）
昨天就已經試做兩個了，剩下的捲餅皮就先放入冰箱。
今天要使用，也學了Chipotle的做法，丟在我的Panini機上預熱一下。
Wrap如果太乾就會不好吃，
另外，加上Cheese也會比較有味道，
所以通常會加Sour Cream或Cream Cheese。
大家都知道我最近走「清淡」路線，加上上次買的Hummus
光擺麵包上吃根本用量就很少。
於是，我乾脆來個清冰箱Wrap...。
以酪梨為基底的Hummus跟已經切塊的剩牛排肉。
清洗中的生菜。今天洗一堆，打算明早也做個Wrap帶去學校。
紅椒跟番茄。這兩樣我覺得是必備品！
生的紅椒甜甜又脆脆的，可以增加口感，
番茄的酸甜，不用我多說吧？
牛肉烤一下。因為是剩的6分熟牛肉，
把紅牛肉先烤成熟的，順便灑點鹽和胡椒粉增味。
接著就包吧！
底下先刷上一層Hummus，想要多少就多少。接著鋪上生菜。
紅椒跟番茄以及牛肉擺上。
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推
02/26 23:52, , 1F
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