[心得] 超可愛小番茄兔子(果雕學習筆記)

看板cookclub (烹飪DIY)作者cupcook (木不子水晶凍)時間13年前 (2013/02/27 22:31)推噓2(2推 0噓 0→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

人若衰，種匏仔生菜瓜；人若幸運，買番茄送兔子XD 一起動手讓自己成為超幸運的人吧！詳細放大圖說　http://cupcook.pixnet.net/blog/post/46767630 食譜來源：果雕設計與創作班( 黃銘波老師) 料理分量：1人份料理時間：5分鐘食材與工具：小番茄銳利的刀子步驟： ▲ 1.小番茄洗淨後，朝位端沿著圖片虛線切下作耳朵的素材。 ▲ 2.身體的部分，再沿著圖片虛線出切割(切勿割的太深或太淺)，預留安插兔子耳朵的空間。 ▲ 3.步驟1切下的番茄片，辨別兩端厚薄：薄的那一端是兔子耳朵的末梢，厚的那一端是兔子的耳根。 ▲ 4.番茄片厚端朝上，薄端朝下，沿黑色虛線切割『倒V』線條。 ▲ 5.切割後，兔子耳朵即完成。 ▲ 6.將兔子耳朵插入步驟2切割預留的耳朵空間，小番茄兔子完成。木不子的筆記分享： 1.要製作果雕的番茄應避免太熟，熟透的番茄過軟，下刀後難以呈現立體的線條。 2.小番茄兔子可使用聖女番茄，選擇較短較圓的小番茄，製做出來的兔子比較可愛。 3.課堂上有同學是為了中餐丙級來學果雕，老師說丙級著重在衛生，盤飾簡單即可；木不子以前考中餐丙級盤式也是用最簡單的菱形花，東西都煮熟，衛生都沒問題就過了。 -- 歡迎大家拜訪木不子的廚房 (http://cupcook.pixnet.net/blog ) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.6.27