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[問題] 電磁爐煮稀飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (別做傻事)時間13年前 (2013/03/04 21:50), 編輯推噓3(3推 0噓 8→)
留言11則, 4人參與, 最新討論串1/1
想請問一下，電磁爐有辦法將剛洗好的生米煮成稀飯嗎? 如果可以的話，想請問一下： 1.生米該泡多久 2.鍋內米跟水的比例 3.該煮多久及悶多久 不好意思在烹飪這方面是完全的新手， 拿手菜是泡麵跟煎荷包蛋......(汗") 這些問題可能很蠢，請大家多指教 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.164.222
推
03/04 22:32, , 1F
用電鍋煮稀飯蠻方便的
03/04 22:32, 1F
推
03/04 22:45, , 2F
可以。稀飯看個人想要的濃稠吧。我是都1：3
03/04 22:45, 2F
推
03/05 00:09, , 3F
電磁爐的話要在旁邊顧，不然會焦底 濃稠度看個人喜好
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03/05 15:01, , 4F
坂上有一篇教過懶人煮法，不用顧也不用怕焦底
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生米我都是洗乾淨值接就開始煮，沒有泡
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水我不想要湯太多，所以我都抓1:6左右 太少米心會不透
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步驟也很簡單，洗米>加水>然後煮到大滾(途中要攪拌，黏鍋的
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要徹底攪開))>>然後蓋上鍋蓋在沸騰的狀態下熄火
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>>然後就不要動他也不要掀蓋，讓他悶約30分的樣子
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因為我都滾好關火放著就去做事了，沒特別注意時間
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忙玩回來就有一鍋粥了，不需要顧很方便也不會失敗
03/05 15:06, 11F
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