[問題] 攪拌棒打發的容器?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我要變辣媽!)時間13年前 (2013/03/07 11:22), 編輯推噓3(3011)
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※ [本文轉錄自 baking 看板 #1HE0QV4W ] 作者: evilang (我要變辣媽!) 看板: baking 標題: [問題] 攪拌棒的容器? 時間: Thu Mar 7 11:16:44 2013 我之前買了一隻Cuisinart CSB-77攪拌棒, 會用他的打蛋器來做餅乾、打發, 但是在打發的時候,因為高速旋轉的離心力, 就會把一些麵糊甩出鋼盆外, 除了洗鋼盆還要刷牆真是太痛苦了, 想請問有用攪拌棒來打發麵糰的大大都是用什麼容器呢? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.104.222.58 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: evilang (120.104.222.58), 時間: 03/07/2013 11:22:50

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容器不一定要大 但是深度要夠
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對不起哈哈哈哈哈哈哈哈 看到刷牆就笑了orz
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我有買攪拌機 攪拌棒很難打麵糰吧 打麵糰要有勾啊
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然後攪拌機會附一個很像獎杯的鋼盆
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你確定不是打麵糊而是麵團?想快速操死攪拌棒也不是
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這樣玩吧?你到底知不知道攪拌棒可以做什麼?
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一個200w 的馬達你要它做通常350w 以上馬達的工作...
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打發麵糰? 不懂怎麼打發.....
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我想不是容器的問題,是工具選錯了吧
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攪拌棒是打斷麵筋的利器....作烘焙應該用攪拌機
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是打發"蛋白"嗎?
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03/08 22:57, , 12F
原PO應該是說"打蛋器"接頭吧 這款攪拌棒可以換頭
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03/09 20:51, , 13F
問題是它接了whisk 一樣不夠力打"麵團"啊
03/09 20:51, 13F

03/10 00:23, , 14F
打之前用保鮮膜 就不會噴的到處都是
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文章代碼(AID): #1HE0WB6w (cookclub)
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