[閒聊] 白花椰菜排骨湯
這是前天中午同事帶來給大家喝的
說真的看到湯裡是白花菜我嚇了一跳
但是好好喝阿
只有用到排骨、白花椰菜、薑片、米酒跟鹽
作法很簡單，卻好喝夠味
有類似紅蘿蔔的清甜，卻沒有它的甜腥味
又不用怕遇到白蘿蔔久煮不爛的問題（花椰菜煮一下就軟了）
今天馬上煮了一鍋，真的沒讓人失望
排骨湯百百款，煮過蘿蔔、玉米、山藥、筍子的版本
卻都沒有這道湯給我的驚豔
因為作法太簡單了不太好意思寫
總之把版上各種排骨湯的版本把配料換成白花椰菜就好
重點是排骨要川燙過去腥
花椰菜越熬越甜，但太早放會很軟爛，所以最好湯煮到一半再下
用悶燒鍋或電鍋煮的話都非常方便
推薦大家試試看
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