[心得] 原來小烤箱也能做燕麥餅乾!

看板cookclub (烹飪DIY)作者lashadas (小冰)時間13年前 (2013/03/10 15:29)推噓3(3推 0噓 0→)

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最近老是嘴饞想咬小東西但是又怕胖所以把腦筋動到那罐雜牌大燕麥上燕麥糕已經玩過了那就來做燕麥餅吧~ 爬過板上的"燕麥" 可是要馬是需要加麵粉奶油要馬是可以調溫度的烤箱都不適合只有簡陋公用廚房(飲水機+電鍋+小烤箱)的我呀>< 稟持著反正做失敗也沒人看到配著果醬無論如果都能吞下去的心態就這樣開始實驗啦~ 材料: 即溶大燕麥約6~7匙 (大概可以把小碗裝到六七分滿吧) 熱開水適量桂花適量糖適量油少許 (防沾黏用) 保鮮膜小冰箱鋁箔紙年老的小烤箱作法: 1. 大燕麥+桂花+糖先拌勻加入非常少量的熱開水 2. 把1.的成品攪到黏黏的可以用湯匙挖一匙再摔回去還不會散掉的程度 (感覺好像再打絞肉XD) 3. 保鮮膜上抹薄薄一層油把燕麥糊一團一團放上去壓平整型(目測厚度不到5mm) 調好間距後包起來放冷凍去唸書 (如果有餅乾模具更好不用自己整型也不用在塑膠上抹油><) 4. 把冷凍的燕麥糊放在鋁箔紙上送進烤箱 a. 五分鐘A面 b. 五分鐘A面但是烤盤內外交換 c. 兩分鐘B面 d. 兩分鐘B面但是烤盤內外交換登一聲後出爐! *其實小烤箱這麼小懶得內外換應該也可以吧不過如果有放到三排那內外溫度可能就有差了換一下比較平均餅乾體外圈和表面都脆脆的內裡有點Q 桂花很香而且沒焦跟燕麥淡淡的香氣很合一點點的糖讓味道更好~ 趁熱配杯紅茶就是相對不胖的午點啦! 冷掉以後比較沒那麼脆而且不知道為什麼這味道讓我想起電影院的食物XD 下次想試試把燕麥糊捲成圓柱拿去冷凍再切片不知道會不會更方便? 加入葡萄乾或堅果類應該也很不錯吧~ 少油少糖的小點心 GET!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.239.83