PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 杏鮑菇料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (星星^^)時間12年前 (2013/05/05 17:36), 編輯推噓2(2推 0噓 4→)
留言6則, 4人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
想請教板上的大家 由於媽媽擔心賣場購買的杏鮑菇有泡藥 所以料理時會先用熱水川燙 每次川燙杏鮑菇時 就會看到熱水中會有大量冒泡的情形發生 媽媽認為這就是有泡藥水的關係 真的是這樣的嗎？ 還是杏鮑菇不能川燙 麻煩知道的版友幫忙解答 感恩您~^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.206.35
推
05/05 17:47, , 1F
應該是氣孔吧
05/05 17:47, 1F
→
05/05 20:51, , 2F
菇類川燙都會產生很多泡沫雜質之類的吧
05/05 20:51, 2F
推
05/06 00:53, , 3F
就我所知菇類是難得沒有農藥的食材 頂多之前聽過泡漂白水
05/06 00:53, 3F
→
05/06 00:53, , 4F
可是如果是泡過漂白水的 應該是川燙有氯味而不是氣泡
05/06 00:53, 4F
→
05/06 10:38, , 5F
進口的菇類還是可能有農藥問題 冒泡應該只是杏鮑菇內的空氣跑
05/06 10:38, 5F
→
05/06 10:38, , 6F
出來啦 不用想太多
05/06 10:38, 6F
‣ 更多 starsnow 的文章
文章代碼(AID): #1HXYWb8o (cookclub)
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：
排序： 最新先 | 最舊先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共2篇)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 starsnow 的文章
文章代碼(AID): #1HXYWb8o (cookclub)