[食譜] 南瓜培根沙拉 Pumpkin Bacon Salad
南瓜培根沙拉 Pumpkin Bacon Salad
這道沙拉基本上算是所謂的熱沙拉
如果是小胃口的女生，其實配個麵包或湯就可以當作一餐了！
沒有鍋子的朋友，可以連杏仁片、起司都用烤箱以160度C烤10分鐘即可
至於沒有烤箱的朋友，也可以全部用平底鍋取代烤箱
只是記得培根要先入鍋逼出油脂後取出，再放入南瓜片煎到焦香
杏仁片和起司丁則是用小火乾煎
總之，是道做法簡單但又滿好吃的小品料理
個人覺得很適合初學者嘗試看看喔！
圖解步驟版
http://vicky2543.blogspot.tw/2013/05/pumpkin-bacon-salad.html
材料：(4人份)
1.南瓜 半顆
2.培根 3片
3.杏仁片 1/3碗
4.Edam(艾登)起司 50g
5.Balsamic葡萄酒醋 適量
6.黑胡椒、鹽 適量
作法：
1.南瓜洗淨後剖半取出南瓜子後切片
2.用煎烤盤把南瓜稍微煎過烤出烙紋備用
3.培根切小塊平均鋪於南瓜片上並撒上黑胡椒用190度C烤10分鐘
4.將培根和南瓜拌過翻面並撒上黑胡椒繼續用190度C烤10分鐘備用
5.杏仁片用小火稍微乾炒至香氣出現後備用
6.艾登起司切小丁略微煎軟後和南瓜片、培根片加上鹽跟黑胡椒拌勻裝盤
7.撒上杏仁片、淋上Balsamic後就完成囉！
小提醒：
1.如果沒有煎烤盤也沒關係，南瓜切片先淋上些許橄欖油後就丟烤箱烤10分鐘
再繼續本來的步驟鋪上培根繼續烘烤20分鐘
2.杏仁片也可以換成其他的堅果類
3.Edam起司也可以替換成其他半硬質起司，如果用軟質起司則不能加熱會直接溶解
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