[食譜] 超簡單這也敢寫之《蛋炒飯》

看板cookclub (烹飪DIY)作者mark0808 (就降)時間13年前 (2013/05/17 23:52)推噓6(6推 0噓 2→)

留言8則, 7人參與討論串1/1

圖文網誌版：http://beryl3.pixnet.net/blog/post/91362931 哈哈哈今天要做超簡單的蛋炒飯不是我沒梗了，是因為這是我人生中第二次炒飯阿冏連我都做得出來了應該沒人做不出來! 話說我最近在學燉湯電鍋就是住宿生的好幫手！下次分享人蔘烏骨雞!!! 事情是這樣的，有一天我從中壢回到台中家裡時發現我家沒有任何食物只有白飯我媽在外面他叫我們配罐頭吃= = 而且只有魚罐頭，我生平最討厭的就是魚!!!! 所以我就毅然決然的決定來蛋炒飯！需要準備的材料有：蛋......兩顆蔥......兩根飯......四碗鹽、醬油少許就這樣!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (其實我本來想家高麗菜的，但是我家冰箱只剩下蛋= =) 先把蔥全部切成蔥花~ ---------------------------------------------------- 歡迎來到甜蘿廚房知識加，人人廚藝A加加關於蔥的十二種切法：資料來源 1.蔥段：把蔥白和蔥葉分開，切成四公分的段 2.蔥花：蔥白和蔥葉切碎 3.打蔥結：去掉蔥頭和黃葉子 4.切蔥絲：生薑切薄片，壓著蔥切絲(通常用來蒸魚) 5.切斜刀 6.切直刀 7.切成米，蔥白用來調醬 8.片刀 9.大蔥頭切丁 10.大蔥頭切粒 11.大蔥葉切碎 12.大蔥去葉，留三公分，羞剪頭，尾巴剪成燕子尾巴狀。 (好啦其實我不知道講這個幹嘛，回歸正題) -------------------------------------------------------------------------- 加一點油，這邊油要加夠，之後炒的飯才會粒粒分明油亮油亮，把蔥爆香(這招是看電視學的) 把兩顆蛋打勻之後放到鍋裡跟蔥炒一炒 (不要炒太熟，因為等等還要跟飯一起炒) 把飯加進去，一直翻一直翻，翻到他們融和，飯全部散開加醬油加鹽，炒均勻我是看蛋的焦度決定何時起鍋，我喜歡有一點焦焦的但不要太焦不然會很乾然後就上桌瞜~~~~~ 這個顏色沒有很漂亮，因為我醬油加不夠但是自己吃不用太鹹啦~~ 俗話說的好，沒炒過飯也看過阿基師炒飯(怎麼感覺怪怪的...) 總而言之，這盤蛋炒飯就順利的完成了~~~ 我弟說很好吃話說我第一次的蛋炒飯，先加飯再加蛋把蛋液淋在飯上面炒，結果炒出四不像我覺得超難吃的，但是我爸說很好吃，然後吃光光嗚嗚嗚嗚想到就覺得我爸好感人，為了女兒的面子不惜吃奇怪的食物先這樣，快期待我的人蔘雞歐歐歐~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.115.229.65