[食譜] 手工肉丸子三吃之三-肉丸子關廟麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者dtmsimon (賓士級電冰箱)時間13年前 (2013/05/21 18:22)推噓1(1推 0噓 0→)

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電冰箱的吃喝玩樂誌:http://dtmsimon.blogspot.tw 電冰箱的線上廚藝教室:http://dtmsimoncook.blogspot.tw 延伸閱讀: [食譜]手工肉丸子三吃之一-古早味手工肉丸子 http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/10537492 [食譜]手工肉丸子三吃之二-肉丸子滷鮮筍 http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/10537502 肉丸子做太多怎麼辦?其實吃法有很多種變化，手邊正好有上次從台南帶回來的關廟麵，那就來個肉丸子乾拌關廟麵吧! 材料: 1.預煮過的肉丸子、油豆腐等 2.關廟麵2塊 3.蔥花少許 4.青菜隨喜 5.醬油1小匙 6.豬油蔥1小匙做法: 1.將關廟麵下鍋煮熟，關廟麵本身經過日曬風乾，所以還滿耐煮的。邊煮麵可以邊準備其他材料，洗菜都來得及。 2.碗裡放入少許蔥花，倒入豬油蔥及醬油備用。 3.麵條煮熟之後，先放入碗中跟剛剛準備好的調味料一起拌勻。 4.將肉丸子及油豆腐等加熱備用。 5.最後將肉丸子及油豆腐擺在面上面，再撒上點蔥花即可上桌。如此一來不但可以解決肉丸子煮太多的困擾，也是方便又美味快速的一道餐點喔，給為了生活忙碌奔波的朋友們參考喔! -- 關於南北貨俱樂部部長賓士級電冰箱我是冰箱，賓士級的冰箱﹑南北貨俱樂部是我開的。在外是辦出口小台商，在家是辦伙食的煮飯工。目前是無名美食王共筆作者、奇摩美食摩人、PTT烹飪板板工，食譜作家，歡迎大家一起分享美食、交流廚藝喔~ FB粉絲團，大家一起來按"讚": https://www.facebook.com/dtmsimoncook -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.163.152