[食譜] 桂竹炊飯。豐富無油又健康
看板cookclub (烹飪DIY)作者littletonta (想要參加聯誼請找我喔^^)時間13年前 (2013/05/22 00:14)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串1/1
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米飯直接放火上煮的香味有多久沒聞到?都是電鍋
電子鍋在代替,總是缺了那份焦香味好懷念,偶而來
懷舊一下,加入豐富的食材一起煮,健康的這餐一鍋
搞定!
兩杯米洗淨濾乾擺放在砂鍋.
桂竹筍取前半段較脆部位,剝長條再切小段,入開水
中略汆燙,撈出擺在米上面.
去骨雞腿切適口大小,擺放在米上面.
泡過水的木耳切粗絲,豆包切長條,紅蘿蔔刨絲,皆擺
放在米上,注入柴魚高湯,蓋上鍋蓋開大火煮.
食材開始冒泡泡時,關成中小火煮15分鐘,再轉小火
10分鐘後關火,繼續悶10分鐘即成,開鍋撒鹽拌勻,鍋
巴香盡出,又好吃又健康,太棒了!
材料 米2杯 柴魚高湯2杯半 桂竹筍200g 去骨雞腿1支
木耳5朵 豆包3個 紅蘿蔔適量
調味料 鹽
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