[食譜] P104(5) 紅蘿蔔軟式
有圖有真相網誌版
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高筋麵粉225G ，低筋麵粉25G，鹽5G，酵母2.8G，紅蘿蔔50G，冷水140ML
買麵包機本來就是為了做麵包給爆米花當點心吃的
但是因為遲遲未買純麵粉
導致到了第五機才輪到爆米花的吐司
剖面中紅紅的一點一點就是紅蘿蔔
老實說本來是要用法式MODE的
哪知道陰錯陽差按成軟式
原本的酵母也不小心放成軟式了
所以這個麵包才得以存活
本來好擔心太濕潤的麵糰會失敗
好險朋友的線上教學把麵糰救了回來
口感也無敵Q嫩有彈性一整個非常意外
開心極了
端午節的第二機大成功
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