[問題] 有哪些魚能選(魚刺+價位+煮法的問題)
我家有個愛吃魚但是懶得/不太會吐刺的老爺
現在住的地方是套房 之前挑兩隻秋刀魚的刺+洗好魚片就能讓房間充滿魚味N小時
所以希望找吃的時候容易挑刺 或者是市場攤販願意幫殺的種類----【條件1】
目前煮給自己吃的都是用大潤發的冷凍鯛魚/鯖魚/魴魚片 一片吃一~兩餐差不多
不過老爺快回來了 以後煮給他吃的時候想要有多一點的變化
考量到價位 兩人份的魚肉100元以下(能在60~80元間是最好了)----【條件2】
另外 料理方式是烤或蒸 (沒有煎的工具 頂多用小烤箱烤出表皮微焦微脆的感覺)
調味方法大概有破布子+醬油 酸辣檸檬風 鹽烤/清蒸
味噌醬油煮 薑絲 義式香料 紅燒之類的----【條件3】
綜合條件123後 我有哪些魚可以選呢??
重要性是2>1>3 其中非常希望條件2可以壓低到60~80元
畢竟自己煮是為了健康也是為了省點餐費
爬文的感覺 好像比較多人推的是肉魚(肉鯽) 吳郭魚 香魚 虱目魚 秋刀魚 草魚
這些有符合嗎? 麻煩大家回答了 感激不盡!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.179.46
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這個好好吃!!一片好像是70~80元吧~只是有點肥 所以只能偶爾買XD
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鱸魚不是很貴的魚嗎??
還是可以不買一整條 只說大約多少錢讓魚販切呢?(像買豬肉那樣?)
老爺很愛鱸魚湯 要是這魚便宜就太好了!!
原來鱈魚特價時也有這麼好看的數字 感謝您提供~~~
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土魠?!老爺超愛土魠魚~~可是這不是也很貴嗎@@
請問這種魚價位大概怎樣算合理呀?(我在台南)
這裡提到的其他魚 也是魚販會願意幫忙處理(去刺去鱗去內臟切塊)的嗎?
是的話就太好了~
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有有~這個也好好吃!!做茶泡飯或鹽烤 香料烤都超棒!!
不過因為比較油又不算太便宜 所以跟虱目魚肚一樣不會常常煮
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這也還蠻常買大賣場已切片的回來烤的!
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鯊魚片!?這是市場才有賣的 還是大賣場也有啊?好像沒注意過~
這要怎麼料理好呢?
※ 編輯: lashadas 來自: 218.164.9.107 (06/21 13:46)
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