[食譜] 颱風後菜價漲，就買金針菇來炒牛肉吧
【食譜】颱風後菜價漲，就買金針菇來炒牛肉吧
以往金針菇我只會煮火鍋時丟進去煮，但其實也可以拿來炒肉絲的呀！
颱風過後一週，菜價若是漲價，勤儉持家媽咪就可以買金針菇來炒肉，
是替代青菜好選擇。我再大賣場買的金針菇，一包10元有找(9元)。
**詳情圖文作法請見 http://bestkuan.pixnet.net/blog/post/217177763
食材
牛肉絲200g
金針菇1包
紅蘿蔔切絲半碗
花椰菜1碗
蒜頭數粒
醃料
醬油、米酒、蒜末
調味料
味醂、鹽
作法
1.牛肉絲先用醃料醃，放冰箱半天以上。
2.熱鍋加油，放入蒜末爆香，放入紅蘿蔔絲拌炒。
3.放入牛肉絲拌炒八分熟後，放入金針菇拌炒，加點水。
4.加鹽、味醂。倒入已煮過的花椰菜翻炒一下，隨即盛盤上桌。
心得
1. 花椰菜是已水煮過的，所以最後才放入。若是生的，就早點放下去炒才會熟喔！
2. 紅蘿蔔是脂溶性的，所以用油炒過，營養素才會融出喔。
3. 無敵簡單，也很好吃，可以加點辣椒末更夠味。
延伸閱讀(曾經做過炒牛肉相關料理)
洋蔥炒沙茶牛肉http://www.wretch.cc/blog/bestkuan/114171
泡菜炒牛肉http://www.wretch.cc/blog/bestkuan/149154
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.72.107
推
07/17 10:48, , 1F
07/17 10:48, 1F
推
07/17 10:51, , 2F
07/17 10:51, 2F
→
07/17 10:53, , 3F
07/17 10:53, 3F
→
07/17 10:54, , 4F
07/17 10:54, 4F
→
07/17 11:11, , 5F
07/17 11:11, 5F
→
07/17 11:13, , 6F
07/17 11:13, 6F
→
07/17 14:21, , 7F
07/17 14:21, 7F
※ 編輯: porke 來自: 220.137.72.107 (07/17 16:09)
→
07/17 16:10, , 8F
07/17 16:10, 8F
→
07/17 18:24, , 9F
07/17 18:24, 9F
推
07/17 19:16, , 10F
07/17 19:16, 10F
※ 編輯: porke 來自: 140.126.176.53 (01/07 14:21)
cookclub 近期熱門文章
21
50
PTT美食旅遊區 即時熱門文章