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[問題] 菜脯蛋太鹹了ㄒㄒ

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (喵~)時間13年前 (2013/07/17 13:09), 編輯推噓3(3推 0噓 15→)
留言18則, 8人參與, 最新討論串1/1
菜脯洗了三次,菜脯蛋煎起來還是很鹹 又捨不得丟掉= = 請問有啥補救方法呢? 在製成別種料理之類的... 快暈倒了ㄒ__ㄒ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.163.156
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07/17 13:12, , 1F
切成蛋皮加開水煮成湯..餛飩湯還不錯..
07/17 13:12, 1F
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07/17 13:18, , 2F
菜脯最好用大量的水泡過 洗比較沒用
07/17 13:18, 2F
推
07/17 13:19, , 3F
以前媽媽煮之前泡冷水2~3小時
07/17 13:19, 3F
推
07/17 13:20, , 4F
不然要煮時用溫水泡一下較快把鹽份釋放
07/17 13:20, 4F
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07/17 13:28, , 5F
要泡喔...我以為洗一洗就好= =
07/17 13:28, 5F
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07/17 13:31, , 6F
這次有抓到防腐劑超標的工廠.. 他們老闆說要先煮過一次
07/17 13:31, 6F
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07/17 13:32, , 7F
把水倒掉再烹調才能把防腐劑洗掉..
07/17 13:32, 7F
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07/17 13:33, , 8F
原來有這麼多眉角.....= ="我真的太嫩了
07/17 13:33, 8F
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07/17 13:33, , 9F
這樣的作法能洗掉99.9%以上的防腐劑..
07/17 13:33, 9F
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07/17 13:34, , 10F
我以前也覺得那樣把味道都倒掉好可惜..可是看到新聞..
07/17 13:34, 10F
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07/17 13:34, , 11F
就覺得吃淡一點好XD..
07/17 13:34, 11F
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07/17 14:37, , 12F
我媽叫我直接把但丟了XD 下次要學乖了XD
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07/18 00:25, , 13F
切碎後拿來炒飯......
07/18 00:25, 13F
推
07/18 09:20, , 14F
可以變成湯試試 但是我的經驗是湯沒味道結果菜圃很鹹
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07/18 09:21, , 15F
炒飯也是飯沒味到 結果一咬菜補超級鹹QQ
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07/18 14:47, , 16F
湯沒味道菜圃很鹹是煮的時間不夠久吧
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07/18 15:01, , 17F
有可能喔~就只照平常煮湯那樣 讓他滾2~3分就關火
07/18 15:01, 17F
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07/18 16:24, , 18F
太鹹就一次吃一點就好了啊，分多次吃完
07/18 16:24, 18F
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