[問題] 菜脯如何去苦味

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (athenami)時間13年前 (2013/07/17 16:59), 編輯推噓0(0010)
留言10則, 5人參與, 最新討論串1/1
因為怕買到泡藥水的菜脯 自己努力曬了一些, 雖然煮前已經泡水再泡水, 不會鹹, 但是卻有苦味 怎麼去苦味才好呢. 請大師傳授 謝謝 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.15.156.120

07/17 17:45, , 1F
苦味應該是原本蘿蔔的品質就不好...
07/17 17:45, 1F

07/17 18:04, , 2F
切很小塊煮湯或炒蛋 小塊一點苦味會沒那麼明顯
07/17 18:04, 2F

07/17 18:06, , 3F
蘿蔔是春夏那時的嗎?那時的通常會刮心和比較苦
07/17 18:06, 3F

07/18 23:34, , 4F
有去皮嗎?
07/18 23:34, 4F

07/19 00:11, , 5F
有去皮,是上個月大太陽時曬的,覺得好苦
07/19 00:11, 5F

07/19 00:44, , 6F
上個月曬~這個月就可以吃??我們家都還要塞進空酒瓶中耶
07/19 00:44, 6F

07/19 10:45, , 7F
要去皮嗎???我家這邊都沒再去皮耶 曬完是馬上可以吃拉
07/19 10:45, 7F

07/19 10:46, , 8F
只是放比較久會比較香~我家的都撐不到一個月就吃光了..
07/19 10:46, 8F

07/19 16:04, , 9F
因為己經曬到乾白了.市場阿桑說可以了.但好苦啊啊
07/19 16:04, 9F

07/20 19:04, , 10F
我們家是曬到乾黃耶...
07/20 19:04, 10F
文章代碼(AID): #1HvbpvA- (cookclub)
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