[問題] 梅酒過甜沒有酒味

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小花)時間13年前 (2013/07/17 22:44), 編輯推噓4(403)
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去年在版上學了梅酒.滿成功的 就是把梅子.糖.酒全部都丟進去... 然後...有好多好喝的梅酒 做了六罐 所以今年擴大營業 做了十二罐 但是 今年想說要多一點美美的梅子 把冰糖分次放 一個月後放第二次 第六週放第三次 然後到現在大約快四個月了 我發現...喝起來..幾乎沒有酒味.... 又覺得太甜 但是比例沒變阿... 有人有過這種情況嗎? 我是不是該繼續放久一點? 還是買點酒回來家算了? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.136.57

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放久一點 你原本的酒放得夠多嗎
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夠...今年的比例和去年是一樣的
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你用什麼酒呀
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我家的約在20%多
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我娘用米酒頭38% 2年後喝很順 酒味不重
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我記得酒精濃度高一點比較好!之前做過都用40趴以上,
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07/23 16:33, , 7F
光吃梅子就醉了 ψ()ψ
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文章代碼(AID): #1Hvgt0kT (cookclub)
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