[食譜] 蔬菜肉丸子燉高麗菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者smallcatty (☆★catty☆★)時間13年前 (2013/07/17 22:51)推噓3(3推 0噓 1→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

第一次寫自己的食譜，請大家多多鼓勵>////< 圖文Blog版 http://smallcatty35.pixnet.net/blog/post/30712032 呦呼~~ 終於把這篇文章寫出來了之前Catty也有寫過幾篇關於做菜的食譜文章，不過都是媽媽操刀這次換成分享我自己的食譜囉其實Catty平常真的會下廚做菜拉，只是通常下班都很晚了，不常做這次心血來潮想做肉丸子解饞，覺得做法很簡單，又上的了台面就拍照記錄一下食譜and發文分享囉第一次的食譜分享，大家看完可以的話，給我一點鼓勵＊準備材料蔬菜：可以自由變換成自己喜歡的口味，例如香菇、蔥、荸薺、大X黑瓜其中荸薺、大X黑瓜都很不錯，可以增加脆脆的口感這次我選擇韭菜花and紅蘿蔔因為韭菜花很香，紅蘿蔔是取他的甜味，而且他們剛好是冰箱剩下的食材(笑) 豬絞肉，高麗菜：高麗菜的用意，是增加自然的甘甜味醬油，冰糖：也是個人口味，不喜歡醬油味道，可以直接準備鹽巴也可以如果家中有大X黑瓜，就可以直接加一點醬汁，不用再加醬油冰糖＊步驟 1.把蔬菜切成小丁，紅蘿蔔先刨成絲再切，會比較容易 2.將切成小丁的蔬菜加入豬絞肉中，均勻的攪拌在一起，加入一點醬油調味 3.加一點點太白粉，增加黏稠度沒有太白粉，就用摔打的方式，讓肉增加多一點黏性 4.將絞肉，做成丸子的形狀 5.高麗菜剝成適度大小，鋪在有點高度的盤子(或鍋子)裡 6.將丸子放在高麗菜上面，加冰糖 7.放入電鍋，內鍋加三杯的水，外鍋加一杯半(依照絞肉丸子、決定水的多寡) 8.電鍋跳起，悶10分鐘就OK囉~ 喜歡我的文章，請幫我加入粉絲團給我鼓勵喔!! http://www.facebook.com/Cattyblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 106.65.69.208