[問題] 水煮雞胸肉的保存方法?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (高柏)時間13年前 (2013/07/21 22:01), 編輯推噓8(802)
留言10則, 9人參與, 最新討論串1/1
小弟最近我 都會煮水煮雞胸肉, 然後撕成絲放在lock lock裡, 然後放冰箱 可是今天吃前五天弄得, 感覺好像有點壞掉了.....(我希望能一次做一個禮拜份) 想問的是, 雞胸肉絲放在冰箱不能超過幾天啊? 有增加保存期限的方法? 我有幾個想法 不知對不對, (1) 先用電風扇將雞胸肉絲風乾 (2) 把雞胸肉絲分裝在4~5個盒子裡, 以防每天開闔接觸到空氣會變質 請達人們幫忙解答~謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.109.148

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冷凍,冷藏無法放一星期
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3天內吃的好存在冷藏 之後的每天從冷凍拿出來放冷藏
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分裝冷凍就可以放很久
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不要撕成絲 要吃時再撕會稍微耐一點點(接觸面積...)
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我看賣雞肉飯的店家,都放在冷凍庫裡,要賣再拿出來^^
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能否先調味?能放比較久!
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我弄給我家貓咪吃的雞肉就是煮好後放冷凍保存,要吃的時候
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再拿下冷藏退冰,我有寫過程:http://tinyurl.com/kyu278c
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水煮的時候加一點維他命C 不知道有沒有效
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熟食冷藏安全期兩天 除非有特別加工不然不要賭
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文章代碼(AID): #1Hw-dJIM (cookclub)
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