[問題] 肉品分裝的問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (啤酒+高梁)時間13年前 (2013/07/19 12:12), 編輯推噓0(006)
留言6則, 4人參與, 最新討論串1/1
是醬子的.. 我上市場買肉絲 一次都是買兩三次的用量 回來後都是用保鮮膜或塑膠袋分裝 可是解凍都要花上一些時間 我覺得有點麻煩 請問大家是否可以先把肉絲給煮熟後 再分裝進冷凍庫保存呢? 這樣吃起來會不會很奇怪..? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.244.18.14

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既然你有分裝 那就讓他在袋子裡盡量鋪平 比起一整坨
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鋪平扁扁的話 退冰比較快
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喔喔 樓上這個也是個好方法耶 (筆記
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舖平省空間也好解凍啊...
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很多中央廚房的餐廳也都是先煮成調理包再到門市加熱..
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吃起來一樣好吃..
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