[食譜] 鮮蔬木耳炒肉絲
有圖有真相版
http://bluesky1167.pixnet.net/blog/post/150911177
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以下純文字複製
這道是清爽又營養的菜單 微微的醋味 很下飯呢
少油少鹽很健康唷^^
可惜老公不愛吃菇類 以後絕對不能讓小孩挑食!!(握拳)
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食材:
1.木耳 2-3片
2.青椒 適量
3.紅椒 適量
4.馬鈴薯 1顆
5.金針菇 1包
6.肉絲 1盒
7.黑醋 適量
8.米酒 適量
9.大蒜 3-4顆
做法:
1.先將木耳/青椒/紅椒切絲,馬鈴薯切絲後泡水去澱粉,金針菇洗淨備用,大蒜拍碎備用
2.熱鍋放油,大蒜下鍋爆香,接著放入肉絲炒香,再放入木耳/金針菇翻炒至入味,
因為木耳不容易入味所以要先放入讓它吸滿肉汁
3.接著放入馬鈴薯絲,翻炒一下,最後放入青椒/紅椒,沿著鍋邊嗆入些許黑醋/米酒提味,
盛盤
☆馬鈴薯絲不建議翻炒太久以免變軟口感不好喔!
☆最後起鍋可滴入些許香油添增風味
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