[問題] 綠豆湯總變綠豆泥
最近開始用壓力鍋煮綠豆湯
每次剛開鍋的時候都覺得綠豆軟的剛剛好
但是加了糖放冷之後冰冰箱 第二天打開就整個變成綠豆泥
一整鍋的泥沙淤積 ><
我的步驟如下:
1. 綠豆洗好泡30分鐘
2. 壓力鍋煮10分鐘鐘關火悶40分鐘 (之前悶30分鐘結果有的綠豆還是硬的)
3. 加砂糖 溶解後放冷
4. 冷了就冰冰箱
請有經驗的版友分享一下我是不是哪步做錯了，謝謝
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