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[問題] 開封的金華火腿怎麼保存

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (弔燈)時間13年前 (2013/07/22 20:41), 編輯推噓2(2推 0噓 10→)
留言12則, 6人參與, 最新討論串1/1
買了一小塊真空包的金華火腿，但只先切了兩三片，剩下的網路上有人説放冰箱不好，那可以放常溫嗎？ 手機發文排版不順請見諒，謝謝 -- Sent from my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.128.93
推
07/22 20:45, , 1F
開封府的?
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07/22 23:48, , 2F
應該是打開後的意思吧...
07/22 23:48, 2F
推
07/23 00:09, , 3F
份量不大，短時間會用完就丟冰箱吧，不建議是因為放久了會
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07/23 00:10, , 4F
變的鬆軟（好吃的脂肪會變質），可不可以放常溫？火腿不就
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07/23 00:11, , 5F
是以前沒冰箱才出現的產物嗎？ 室溫存放就是掛在通風陰涼
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07/23 00:14, , 6F
處，然後外層定時上油（隔絕空氣也防蟲）
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07/23 00:17, , 7F
你手上的想嘗試的話，就上油後用保鮮膜包覆放在通風陰涼處
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07/23 00:18, , 8F
不過傳統方式保存，外觀都會黃黃黑黑的，食用前要磨掉切掉
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07/23 00:19, , 9F
(就跟老外作乾乳酪一樣，原餅外層會產生變質，使用前去除）
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07/23 11:52, , 10F
了解，謝謝大大的說明！來試試看
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07/23 17:23, , 11F
XDDDD 我第一個反應也和一樓一樣
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07/24 00:10, , 12F
這天氣實在太熱了，還是放冰箱吧，好東西耶。^^
07/24 00:10, 12F
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