[食譜] 巧克力奇普
好讀圖文網誌版!
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巧克力奇普是種美式軟餅乾，吃起來鬆鬆酥酥的又有鬆軟的口感~
材料也不會太稀有，很好買，也都是通用食材，不用可以放著。
烘培溫度：上火200，下火180
時間：15 mins
成品：約25個。 需要做少一點的就自己除一除XD
首先要有一個可以調上下火的烤箱，和底部是圓的調理鋼盆，還有好用的橡皮刮刀。
烤盤上面要鋪烘培紙。手腳快的人可以先預熱烤箱。
材料：
A.奶油...65g、細砂糖...65g
B.全蛋液...45g (大約是一顆蛋少一點點)、
香草莢or香草精or香草粉...少許(約10ml也可以)
C.低筋麵粉...150g、泡打粉...2.5g
D.耐烤的巧克力豆...75g
做法：
1.奶油常溫放到軟化，切小丁，全蛋液打散。
2.切好的奶油和細砂糖倒入鋼盆，用攪拌機打散變淺色，還要有點發。
3.然後把打散的蛋液分批倒入發了的奶油霜裡拌勻，再加入香草精或是香草粉。
4.低筋麵粉和泡打粉一起過篩，用刮刀由下往上，
切壓的方式把他們mix成麵糰無乾粉狀。
5.加入巧克力豆豆用手拌勻麵團。
6.搓成長條柱狀，用刮刀切成等量的小麵糰，
平均每個小麵糰大概是15g~20g。
7.搓成圓球後，間隔排列製烤盤上，把立體圓圓的麵糰稍微用手輕壓略扁，
要記得鋪烘培紙唷!
8.放入烤箱烤，烤好的成品會微軟是正常的，
烤好後再拿出來放涼就可以惹。
冰冰吃很好吃喔!
PS.有些版本喜歡加燕麥，所以你喜歡燕麥的話也可以加點燕麥片一起烤喔!
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