[食譜] 超簡單 泰式紅咖哩牛肉超下飯！
成品圖文版
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這真的超好吃又簡單，前一陣子瘋狂愛上連吃了一個禮拜最後我老公說他要吐了我才
停止XD。本來我以為會很難作的結果原來只要必須材料都有就很簡單啊！
需要材料：
牛肉片 適量
節瓜切片 適量
筍片 適量
洋蔥切絲 一顆
椰奶一盒 約250cc
椰糖 一塊
鹽 少許
香茅切斷 兩段（一段約拇指長度）
紅咖哩醬 兩湯匙
雞或牛高湯 500cc
上述材料中的節瓜是我自己加進去的，如果沒有也可以不用加喔。如果喜歡吃辣就多
加點紅咖哩醬，可以增量為三湯匙，不敢吃太辣就改成一湯匙。高湯跟椰奶比例大概2:1
，高湯加兩到（或三倍）就對了。
本來還有檸檬草這個材料可是我在這邊買不到，問了我泰國的朋友他跟我說放香茅其
實就可以代替檸檬草味道也差不多，結果真的我煮出來跟外面賣的一樣！！
作法：
1. 椰奶全部入湯鍋中煮熱，開始小泡泡快沸騰時加入紅咖哩醬慢慢攪和均勻。
2. 繼續攪拌後加入椰糖、洋蔥及筍片，稍微煮一分鐘後加入高湯、鹽及香茅段。
3. 煮約十分鐘加入節瓜及牛肉片，在煮個五分鐘即完成！
看了步驟就可以發現有多簡單其實就是依序的把材料加進去，要記得最後香茅段把它
拿出來他不是要吃的喔只是煮味道的。
淋在飯上真的超級棒超級下飯可以吃好幾碗好肥好可怕啊～～～
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