[問題] 緊急求救-菱角湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (人生終會GG)時間13年前 (2013/07/25 16:50), 編輯推噓3(3015)
留言18則, 9人參與, 最新討論串1/1
現有材料: 味噌、豆腐、木耳、金針菇、洋蔥、紅蘿蔔 主角: 生菱角仁 無高湯或調味粉 六點半要開飯,請線上鄉民助我一湯之力! 拜託~>///< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.15.45

07/25 16:59, , 1F
不是就丟下去煮就好了嗎?
07/25 16:59, 1F

07/25 17:01, , 2F
全部材料都可以?還是單煮菱角?
07/25 17:01, 2F

07/25 17:22, , 3F
作成肉羹湯...
07/25 17:22, 3F

07/25 17:32, , 4F
三樓太為難我了,我google到一個 金針菇菱角湯 試試看好了
07/25 17:32, 4F

07/25 17:33, , 5F
我菱角還有明天的份,有簡單做又豐盛的嗎?苦惱
07/25 17:33, 5F

07/25 18:31, , 6F
跟飯一起煮成菱角飯呢??
07/25 18:31, 6F

07/25 18:33, , 7F
我覺得放排骨或豬肉角一起煮應該是萬用招XD
07/25 18:33, 7F

07/25 19:31, , 8F
煮完會變黑紫色?? 被嫌棄賣相不好 0)_(0
07/25 19:31, 8F

07/25 20:03, , 9F
菱角富鐵質 氧化→黑紫
07/25 20:03, 9F

07/25 20:57, , 10F
先過油炸一下?
07/25 20:57, 10F

07/25 22:16, , 11F
黑紫色 是連殼煮嗎?
07/25 22:16, 11F

07/25 23:15, , 12F
是菱角仁。原來會氧化,但看網路的圖都很清澈>"<
07/25 23:15, 12F

07/25 23:31, , 13F
不要放味噌 其他全部都可以下 加一點鹽就很美味了
07/25 23:31, 13F

07/25 23:32, , 14F
紅蘿蔔跟洋蔥可視為湯底
07/25 23:32, 14F

07/26 07:18, , 15F
過油真是我廚房的一大難題,平時很少用那麼多油
07/26 07:18, 15F

07/26 11:53, , 16F
不好意思, 昨天丟了一句就下線去了..XD!
07/26 11:53, 16F

07/26 11:56, , 17F
如七樓說的,如果沒有肉類的話菱角要先燉或蒸熟.
07/26 11:56, 17F

07/26 11:58, , 18F
除了味增,可將其他材料丟下去煮成蔬菜湯~記得加些鹽~
07/26 11:58, 18F
文章代碼(AID): #1HyEQ_LL (cookclub)
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