[食譜] 九層塔豆腐鮮蚵
看板cookclub (烹飪DIY)作者dressingfrad (dressingfrad)時間13年前 (2013/07/26 18:55)推噓0(0推 0噓 2→)留言2則, 2人參與討論串1/1
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因為食材新鮮 所以就不用豆豉來加強味道
想要吃原味來著
所以鮮蚵川燙30秒後就可以撈起
後面的調味
直接簡單用蒜頭 我個人是再加半條辣椒
九層塔則是快起鍋的時候下去就好
蒜頭切細 辣椒一起下去爆香
然後下豆腐 和醬油
差不多時間就可以把蚵一起下去拌炒 不要太用力喔
最後下九層塔 就好啦~~
超簡單 因為食材新鮮 所以不用大費周章用很多調味料
簡單就可以吃到美味
蚵依舊是一等一的大顆 而且嚼起來有獨特的香氣
外面嫩 裡面則是有牡蠣的營養
搭配九層塔和豆腐 真正的簡單美味就在這裡~
吃不完的豆腐蚵 本來也是會擔心會不會有腥味
所以準備了雞蛋來搭配 但是也真的 完全沒有想像中的臭撲味(台語)
原來新鮮的海鮮 就是這麼厲害 這麼耐吃啊~~
安心吃海鮮
農產品也有喔
http://www.seafood.com.tw/seafood/index_tw.php
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