[問題] 煮好的大鍋熱咖哩能在室溫放隔夜嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (每天為小灰祈福=人=)時間13年前 (2013/07/27 22:14), 編輯推噓4(407)
留言11則, 6人參與, 最新討論串1/1
今晚7點多煮好一鍋咖哩 想說放涼後冰到冰箱隔天再熱來吃 沒想到放到現在還是熱(微燙)的 9點多開始用電風扇吹 也不知道睡前能不能變涼到能放冰箱的程度 請問若咖哩一直沒變涼能放到隔天再放冰箱嗎 如果它在半夜變涼了 一直到早上就這樣在室溫底下會不會壞掉@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.6.152 ※ 編輯: bbsky 來自: 114.33.6.152 (07/27 22:16)

07/27 22:17, , 1F
這種天氣很容易臭酸...溫溫的分裝在夾鏈袋一下子就涼了
07/27 22:17, 1F

07/27 22:18, , 2F
然後就可以放到冷凍庫,想吃加熱就可以加飯了
07/27 22:18, 2F

07/27 22:20, , 3F
我會硬著頭皮冰
07/27 22:20, 3F

07/27 22:30, , 4F
你睡前再滾一次,然後就不要攪動她了,可以這樣放一晚。
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07/27 22:30, , 5F
隔天早上起來後,找時間分裝進冷凍冷藏,這樣就可以了。
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07/27 22:32, , 6F
如果現在冷(或是溫了)那就可以先裝,如果還是熱就滾吧~
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07/27 22:32, , 7F
千萬不要熱熱就冰,這樣很傷害冰箱。
07/27 22:32, 7F

07/27 22:38, , 8F
好的 分裝確實是個好方法 謝謝樓上各位^^
07/27 22:38, 8F

07/28 19:04, , 9F
再滾一次、蓋子不可以掀開 直接放瓦斯爐上保存到隔天
07/28 19:04, 9F

07/28 19:04, , 10F
是沒有問題的。
07/28 19:04, 10F

07/28 22:12, , 11F
推樓上的方法 但要確定蓋子密閉
07/28 22:12, 11F
文章代碼(AID): #1HyzNNOp (cookclub)
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