[問題] 豆腐魚的本名

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (澎湖妞兒)時間13年前 (2013/07/28 09:08), 編輯推噓8(808)
留言16則, 10人參與, 最新討論串1/1
小時候阿罵都會做一種紅燒魚 只要一上桌立馬掃光 我超級喜歡吃的 阿罵都說那叫豆腐魚 肉嫩的真的跟豆腐一樣 放到嘴巴就化掉了 小時候看過 頭圓圓的 長大後 現在也想找那種魚煮看看 懷念一下以前的味道 但是我用GOOGLE找豆腐魚 都是食譜 豆腐+魚 所以我找不到豆腐魚真的叫什麼 超市都找不到 因為我是澎湖人 澎湖有些魚別的地方沒看過 不知道豆腐魚台北有沒有 直接跟魚販說 會知道我在說什麼魚嗎??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.48.197

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我查到的是寫 魚庸 魚(大頭鰱
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龍頭魚?
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豆腐鯊?
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查一下'石老'看看是不是你說的那種魚吧
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好像就是樓上說的石老魚喔 查一下真的主要在澎湖產
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澎湖是吃海鮮的寶地呀。。。。。除了吃不到龍蝦@@
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石老魚長得真可愛 XD
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看起來也很好吃 XD
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還有其他魚是頭圓圓的嗎?我家餐桌上有時會有頭圓圓的
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魚耶~
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真的很可愛XDDD
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http://ppt.cc/fDuu 其實我有點搞不清楚是哪種了
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鰱仔魚好像也是耶 我不知道哪種才是豆腐魚了
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下次回澎湖只能去問問魚販了
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Blog裡的鰱仔魚在台灣本島也是叫石老 和綠石老不同種
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不過肉質差不多 在台灣本島市場比較常看到紅色的石老
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文章代碼(AID): #1Hz6y7Nn (cookclub)
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