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[問題] 豆漿剛煮好放涼方式

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (何金銀)時間13年前 (2013/07/28 20:32), 編輯推噓0(0推 0噓 8→)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
請問大家剛煮好豆漿都怎麼封住放涼？ 1.蓋鍋蓋不留縫隙,外面泡冷水 2.保鮮膜 除了這兩個方式還有甚麼方式可以避免放涼時產生細菌呢？ 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.100.187
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07/28 20:35, , 1F
其實熱熱的就封住反而不妥!應該放一隻鐵湯匙幫助散熱
07/28 20:35, 1F
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07/28 20:36, , 2F
等變成常溫後~裝罐(罐子要乾淨)放冰箱~或再用保鮮膜
07/28 20:36, 2F
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07/28 20:37, , 3F
但是冰箱本身就很髒很多細菌的話!就先洗冰箱吧~
07/28 20:37, 3F
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07/28 21:25, , 4F
整鍋放進冷水中，當冷水便熱時就換水，很快就涼了
07/28 21:25, 4F
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07/28 22:22, , 5F
用鍋子裝水+吹電風善很快就涼了
07/28 22:22, 5F
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07/28 22:39, , 6F
鍋蓋蓋著煮滾 不要掀開 直接熄火 整鍋放冷水+電扇吹涼後 整鍋
07/28 22:39, 6F
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07/28 22:39, , 7F
進冰箱
07/28 22:39, 7F
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08/11 02:32, , 8F
打開鍋蓋，隔水降溫(冰塊水)，水熱就換
08/11 02:32, 8F
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