[食譜] 焗烤青醬雞肉斜管麵
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( 食譜) 青醬雞肉義大利麵
材料:
青醬製作:
1.九層塔 一大包 10元
2.蒜頭 6-8顆(我愛大蒜味)
3.橄欖油 20cc
4.帕瑪森起司粉 適量
5.鹽 胡椒粉 糖 適量
6.炒過的松子或杏仁粒
其他材料:
1.斜管麵
2.醃好的雞腿肉
3.蘑菇 5朵
4.蒜頭 3顆
5.洋蔥 1/4 顆
6.馬鈴薯 1顆
7.鮮奶油
8.調味料 鹽,糖,胡椒
9.焗烤起司條
作法:
1.將製作青醬的材料用調理機打一打,記得九層塔要去梗
2.將雞腿肉用醬油,胡椒粉,蒜頭,義大利香料醃一醃,備用.
3.將馬鈴薯切塊,先用水滾煮爛,洋蔥切丁,蘑菇切片,蒜頭切碎.
4.將義大利麵煮至八分熟.
5.起油鍋,將雞腿肉煎一煎,間至八分熟後放蒜頭,洋蔥,蘑菇,馬鈴薯
下去拌炒,再加入做好的青醬,加入煮熟的麵條.
6.拌炒之後,加入調味料,鮮奶油,再煨一下.
7.放入焗烤盤,鋪上起司條,放入烤箱220度烤15分.
後記:
第一次自己作青醬,味道還可以,但好像還可以做一些調整.
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