[問題] 香蒜麵包醬沒味道><
照了板上的香蒜麵包醬食譜做了
無鹽奶油+蒜泥 因為蒜泥很辣所以我加了奶油的3分之2份量
結果烤出來很香的蒜香味道
但是吃不出蒜頭的辣味
請問是因為我蒜泥加太少嗎？
因為這次失敗做了很多不想在失敗一批＞＜
如果我把蒜泥的量改成跟奶油一樣多或是比奶油多
這樣會比較好嗎？
還是因為我應該採用現磨的蒜泥呢？
該怎麼做才能像外面西餐那種吃的到很香的蒜味呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.188.41
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不能過度加熱唷?
因為我是要做蒜香口味的奶香酥條 都要考滿久的說><
那我下次做看看用有鹽奶油的 再加一些蒜頭碎片
謝謝你們的建議 希望會成功><
※ 編輯: cutedalki 來自: 218.164.188.41 (02/11 14:25)
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